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最正宗白菜豆腐粉条炖肉丸的步骤

作者: 白凤新文科普知识   来源白凤新文科普知识    发布时间2021-09-14

主料:

五花肉(250克)、大白菜(约六片叶子)、冻豆腐(300克)、粉条(200克)、小香葱(3根)、姜(适量)、大蒜(五瓣)、干辣皮子(五六个)、花椒(几粒)、料酒(适量)、生抽(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、五花肉剁成肉泥,加一个蛋清,少许料酒,少许生抽,少许盐,小香葱切碎,姜切碎,红辣椒切碎,加少许淀粉,和肉泥混在一起,朝一个方向搅拌均匀,小火炸半熟。

2、白菜切好。

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3、粉条放入开水中泡软。

4、蒜切末。

5、炸好丸子的油里加干辣皮,花椒炒香,加入蒜末。

6、加入白菜翻炒出香。

7、加入冻豆腐,翻炒。

8、加入肉丸子和泡好的粉条,翻炒,加少许生抽,少许味极鲜,少许砂糖提鲜,若有粘锅,加少许开水,盖锅盖小火炖一会。

9、加入适量盐翻炒均匀,出锅咯。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等湘潭儿童癫痫病去哪个医院功效;可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;

大白菜的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与虾皮、猪肝、田螺搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

冻豆腐的热量(卡路里)480千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;

粉条的热量(卡路里)339千卡;有治疗癫痫要多少钱利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、武昌鱼、排骨搭配;与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

花椒郑州癫痫病三甲医院rong>的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;