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零失败的咸瘦肉皮蛋粥

作者: 白凤新文科普知识   来源白凤新文科普知识    发布时间2021-09-14

做法步骤:

1、约半碗米淘洗干净后,要用半汤匙的油、半中医治疗癫痫效果怎么样小勺的盐(我用的是咸瘦肉,如果你用鲜瘦肉的话,腌米的盐可以放1勺)拌匀,腌至少半小时,油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂;所以并不油腻的;。

2、瘦肉提前腌成咸肉:瘦肉切丝新疆什么医院治癫痫病后,放1汤匙的盐,1小勺的油腌制,最少腌一个晚上。

3、水开后,加入腌制的米和咸肉,大火烧开后转小火,煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了,就不用放冰箱,如果夏天山东看癫痫病的专家哪个好可以等粥冷却后放冰箱里。

4、第二天早上,把皮蛋切碎,把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开,放进碎皮蛋,再煮半个小时,撒上葱花,就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。

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5、这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小汤匙也被带动,可以防止粥煮粘底,还可以帮助粥更快地绵软。

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